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Tarte brocolis-jambon

Une recette facile et rapide à faire. Un peu à l’image du temps que j’ai en cuisine en ce moment.
Il faut dire que la fatigue accumulée par le planning de folie que j’ai eu ce mois-ci commence à se faire sentir…
Heureusement les vacances approchent (mercredi à 6h30, youhouuuuuu !) et je profite aujourd’hui d’un jour de repos non prévu grâce à mes gentilles collègues comme le service est plus calme ce week-end.
tartebrocolisjamboncrea2 Tarte brocolis jambonPréparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
– 1 pâte brisée
– 4 tranches de jambon
– 70g de gruyère râpé
– 1 gros brocolis
– 2 oeufs
– 20cL de crème fluide
– sel, poivre

Préparation :
– Détailler le brocolis en petits bouquets, les rincer sous l’eau puis faire cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante salée.
– Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette.
– Couper le jambon en dés et les déposer sur le fond de tarte.
– Ajouter les bouquets de brocolis égouttés.
– Battre ensemble les oeufs et la crème. Saler et poivrer avant de verser sur la tarte.
– Saupoudrer de gruyère râpé.
– Faire cuire 30 à 35 minutes au four à 190°.

tartebrocolisjamboncrea1 Tarte brocolis jambon

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