Tartiflette

C’EST ENCORE L’HIVER !

Hé oui c’est encore l’hiver ! Les jours ont beau rallonger à vue d’oeil, le froid toujours présent et les quelques flocons tombés hier sont là pour nous rappeler que l’hiver est encore bien installé.

Alors même si on rêve de soleil, il faut se faire à l’idée que ce n’est pas encore pour tout de suite.

Mais l’hiver n’a pas que des inconvénients. Quand on voit toutes les bonnes choses qu’on mange en hiver et qu’on ose plus faire en été tellement c’est calorique si on veut encore rentrer dans notre maillot de bain de l’an dernier.
Tous ces petits plats bien souvent à base de fromage et de pommes de terre ! Mmmmm !

Alors hier, c’est une tartiflette que j’ai préparée. Vive l’hiver ! ^^

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes + 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 1,5 kg de pommes de terre
– 1 reblochon
– 300 g de lardons
– 1 oignon
– 20 cL de crème fraîche
– 10 cL de vin blanc

Préparation :
– Peler les pommes de terre, les passer sous l’eau et les faire cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante.
– Pendant ce temps, peler et émincer l’oignon et le faire revenir 10 minutes à la poêle avec les lardons.
– Quand les pommes de terres sont cuites, les couper en rondelles épaisses.
– Disposer la moitié des pommes de terres coupées dans le fond d’un plat à gratin.
– Recouvrir avec le mélange lardons – oignons puis le reste des pommes de terres.
– Verser la crème fraîche et le vin blanc sur le gratin.
– Recouvrir le tout avec le reblochon coupé le tranches.
– Faire cuire 30 minutes à 200°.