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Tartines coppa/ricotta

Après une semaine bien remplie (et une to do list quasi dégommée !) j’avoue que je n’ai pas envie de passer des heures en cuisine ce soir pour préparer le repas.

Dans ce cas les tartines c’est une bonne solution pour manger quelque chose d’assez consistant sans nécessiter trop de préparation. La recette d’aujourd’hui ne comporte en plus aucune cuisson mis à part un rapide passage au grille-pain. Ca tombe bien, il fait chaud et je n’avais vraiment pas envie d’allumer les plaques ou le four !

Ces tartines seront parfaites accompagnées de tomates cerises à croquer ou encore quelques tranches de melon ou une petite salade. Pour les moins flemmards vous pouvez aussi servir un gaspacho bien rafraîchissant.

tartines coppa ricotta 3C Tartines coppa/ricotta

Préparation : 10 minutes

 

Ingrédients (pour 4 tartines) :

  • 1 grosse tranche de pain pour brushetta (ou 4 tranches de pain de votre choix)
  • 1/2 pot de ricotta
  • 12 tranches de coppa
  • câprons
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  • basilic frais

 

Préparation :

  1. Couper la tranche de pain en 4 et faire légèrement griller les morceaux dans un grille-pain.
  2. Mélanger la ricotta avec 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et quelques feuilles de basilic ciselées.
  3. Tartiner ce mélange sur les tranches de pain grillées.
  4. Ajouter sur chaque tartine 3 tranches de coppa et quelques câprons.

tartines coppa ricotta 2C Tartines coppa/ricotta

Bon appétit !

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1 comment

  1. LadyMilonguera

    Sympa ces tartines…

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