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Tomates à la provençale

Quand c’est les vacances et qu’on n’a pas envie de passer des heures en cuisine mais qu’on a quand même envie de se régaler, il y a une recette qui est un peu comme « la star » des recettes d’été.
C’est la tomate provençale. Une tomate coupée en 2 recouverte d’une croûte savoureuse toute dorée.
Parfaite pour acompagner viandes et poissons, idéale lors d’un barbecue car même si je l’ai faite au four, on peut aussi la cuire au barbecue, en papillotte.
Il existe plusieurs versions de cette recette, voici la mienne.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients ( pour 2 personnes) :
– 4 tomates
– 8 cuillères à soupe de chapelure
– 1 cuillère à soupe de basilic
– ail
– huile d’olive, sel, poivre

Préparation :
– Laver les tomates et les couper en 2.
– Mélanger la chapelure avec le basilic, l’ail écrasé, du sel et du poivre.
– Répartir ce mélange sur les tomates.
– Mettre dans un plat allant au four.
– Verser un filet d’huile d’olive sur chaque tomate.
– Faire cuire 20 minutes à 200°.

tomatesalaprovencalecrea Tomates à la provençale

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