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Trio de choux aux olives

Comme je vous l’ai sans doute déjà expliqué ici, j’ai pris l’habitude de préparer notre repas du soir en grande quantité afin que nous puissions manger les restes le lendemain midi au travail.

C’est une organisation que je trouve très pratique car elle nous permet d’avoir des repas fait-maison à chaque fois et nous évite ainsi de recourir à des préparations industrielles ou un sandwich.

Mais ces derniers temps, avec le télétravail et surtout les enfants à la maison, il n’était pas rare qu’il faille cuisiner à nouveau un petit quelque chose le midi car mes gloutons avaient bien dévoré la veille.

Pour autant, pas question de céder à la facilité du tout-prêt ni de faire des pâtes tous les jours !

J’ai toujours dans mon congélateur quelques sachets de légumes surgelés. Soit des produits frais que j’ai moi-même pré-découpés et congelés, soit des sachets achetés en magasin. Dans ce cas je vérifie toujours qu’il s’agisse bien uniquement de légumes. Eventuellement précuits à la vapeur mais non assaisonnés (ni matières grasses, ni sel…).

En cas de besoin j’ai ainsi de quoi préparer rapidement une poêlée de légumes pour laquelle je pourrai maîtriser l’assaisonnement et ainsi éviter tous les additifs superficiels inutiles. Et croyez-moi, c’est même plus rapide que de faire cuire des pâtes !

Pour la recette du jour j’ai choisi un trio de choux surgelés (chou-fleur, chou romanesco et brocoli) que j’ai agrémenté de quelques herbes et épices mais aussi d’olives taggiasche Saclà.

Cette poêlée était vraiment très parfumée, on se serait cru sur un marché en Provence !

Vivement les vacances !

trio choux olives 2C Trio de choux aux olives

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10-15 minutes

 

Ingrédients ( pour 4 personnes) :

  • 700g d’un mélange de choux surgelés
  • 1/2 pot d’olives taggiasche de Saclà*
  • 1 cuillère à soupe d’une mélange d’épices italien
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ail
  • sel, poivre

 

Préparation :

  1. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
  2. Ajouter les choux surgelés et l’ail pressé.
  3. Faire cuire à feu vif en remuant de temps de temps jusqu’à ce que les légumes commencent à s’attendrir.
  4. Saler, poivrer, ajouter le mélange d’épices et les olives avec un peu de l’huile du bocal. Couvrir et baisser le feu.
  5. Laisser cuire encore quelques minutes en remuant régulièrement.
  6. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans les légumes.

trio choux olives 1C Trio de choux aux olives

Bon appétit !

Logo Degustabox 2018 Trio de choux aux olives


Le contenu de la box de Juin

degustabox 07 20C Trio de choux aux olives

  • Infusions froides Cold In’Fuse de Twinnings – 3 sachets
  • Bretzels Tubo Sport d’Ancel – 1 boîte
  • Biscuits Apéro’ Lentilles de Terre & céréales – 1 paquet (Sésame, Curcuma ou Thym citronné)
  • Limonade artisanale ou Plaisir Fruité Citron-Gingembre de Lorina – 1 bouteille
  • Jongga, Gimme Gimme ou Munkyeong Omija – 1 produit
  • Bonbons fraises Tagada de Haribo – 1 paquet
  • Chips La Vicoise de Vico – 1 paquet
  • Bretzels aux graines de chia et emmental d’Ancel – 1 paquet
  • Croustillants au curry rouge, siracha ou wasabi de Mitsuba – 1 paquet
  • Cidre rosé, rosé naturel Ecusson – 1 bouteille
  • Délice de foie de morue Connétable – 1 boîte

Code promo réduction Trio de choux aux olives

 

* Produit offert.

La box présentée ici est une box particulière que j’ai reçue dans le cadre d’un partenariat avec Degustabox. Son contenu peut donc être légèrement différent de celui des box reçues par les abonnés.

 

Lien Permanent pour cet article : http://www.mespetitsdelices.com/trio-de-choux-aux-olives/

2 comments

  1. Lili

    C’est très tentant, mais où trouver ce trio de choux surgelés? et le mélange d’épices italien également? c’est une recette que j’aimerais bien faire. Merci à vous

    1. Jenny Duj

      Bonjour Lili,
      J’ai trouvé le mélange de choux au rayon surgelés de mon hypermarché (Leclerc). Si toutefois vous ne trouvez pas ce mélange il existe souvent ces variétés vendues séparément, toujours en version surgelée.
      Concernant les épices, j’ai acheté mon mélange sur le site Epiciane (c’est ce mélange : https://www.epiciane.fr/284-melange-italien.html ). Je pense que vous pouvez également en trouver en supermarché mais la qualité chez Epiciane est une valeur sûre. J’y ai d’ailleurs consacré un article sur le blog (ICI) et vous pouvez bénéficier de 10% de réduction sur votre première commande en ligne avec le code MESPETITSDELICES.
      Au plaisir de vous lire à nouveau !

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