Verrines rapides abricot/nectarine/romarin

En cette période de vacances j’ai un peu mis ma cuisine en « OFF » et les recettes faciles et rapide sont (plus que jamais) la règle ces derniers jours.

Pour autant j’ai réussi à nous concocter un bon dessert en un rien de temps en utilisant 2 produits de la Degusta Box de juillet et des fruits de saison.

J’y ai aussi ajouté une légère touche de romarin (du jardin !) qui réhausse superbement les saveurs de ces fruits acidulés.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Réfrigération : 1h minimum

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500g d’abricots
• 2 nectarines
• 2 belles pincées de feuilles de romarin fraîches
• 70g de sucre Velours touche de caramel blond Béghin Say*
• 8 biscuits cuillère Mousse d’Or Gardeil*

Préparation :

1. Laver puis dénoyauter les fruits. Les couper grossièrement en morceaux.
2. Mettre les fruits, le romarin et le sucre dans une casserole et faire cuire à petits bouillons durant 10 à 15 minutes tout en remuant régulièrement.
3. Disposer les biscuits (coupés au besoin) sur les bords dans 4 verrines.
4. Mixer la compote selon votre goût (Moi j’aime quand il reste des morceaux mais vous pouvez la faire très lisse. Il est aussi possible de retirer le romarin avant de mixer les fruits, dans ce cas c’est plus simple si vous avez mis un petit bout de branche).
5. Remplir les verrines avec la compote et réserver au frais au moins 1h avant de servir.

Bon appétit !

Le contenu de la box de juillet

• Mini Cub’ bio de Krema – 1 paquet
• Pain grillé 1885 Jacquet  – 1 paquet
• Moutarde à l’ancienne en flacon souple Maille – 1 flacon
• Cuvée réserve Loïc Raison – 1 bouteille **
• Sablés citron vert – basilic de Gerblé – 1 paquet : Un vrai coup de coeur pour ce produit, les biscuits sont vraiment excellents !
• Haricots verts 100% français Bonduelle – 1 pot
• Mousse d’Or Gardeil – 1 paquet **
• Chips La Généreuse de Bret’s – 1 paquet
• Pâtes aux oeufs frais Lustucru – 1 paquet parmi 3 variétés possibles
• Tartinable abricot d’Occitanie de Vitabio – 1 pot
• Velour Touche de caramel blond de Béghin Say – 1 paquet

* Produit offert.

** Les abonnés à la box AVEC alcool ont reçu le cidre Loïc Raison / Les abonnés à la box SANS alcool ont reçu les biscuits Gardeil.

La box présentée ici est une box particulière que j’ai reçue dans le cadre d’un partenariat avec Degusta Box. Son contenu peut donc être légèrement différent de celui des box reçues par les abonnés.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération