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Wok de nouilles au poulet et brocolis

Aujourd’hui on fait voyager nos papilles avec un plat d’inspiration asiatique.

J’aime beaucoup réaliser cette recette car en plus d’avoir l’avantage d’être facile et rapide à préparer, elle plaît à tout le monde à la maison.

La sauce légèrement sucrée permet de faire passer les brocolis même chez les enfants (enfin, je ne parle pas de mon grand qui lui adore ça et pourrait en manger à tous les repas !).

J’aime également le côté craquant apporté par les noix de cajou.

C’est le petit plus qui change tout !

wok de nouilles au brocolis et au poulet 2C Wok de nouilles au poulet et brocolis

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250g de nouilles chinoises aux oeufs
  • 4 filets de poulet
  • 1 gros brocoli
  • 1 oignon
  • ail
  • 30g de noix de cajou grillées non salées
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel d’accacia
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • sel, poivre

 

Préparation :

  1. Couper le brocoli en fleurettes et le poulet en lamelles.
  2. Hacher l’oignon et l’ail.
  3. Mélanger dans un petit bol le ketchup, la sauce soja, le miel, l’ail et le gingembre.
  4. Faire cuire les nouilles selon les indications de votre paquet.
  5. Faire chauffer l’huile de sésame dans un wok et y faire revenir les brocolis durant 2 à 3 minutes.
  6. Ajouter un peu d’eau et prolonger la cuisson durant 3 à 4 minutes à couvert. Réserver.
  7. Remettre un peu d’huile dans le wok et y faire dorer les morceaux de poulet avec l’oignon.
  8. Quand le tout est bien doré, ajouter les brocolis, les noix de cajou grossièrement concassées et les nouilles chinoises égouttées.
  9. Verser la sauce par dessus et laisser cuire encore 2 minutes en remuant régulièrement.

wok de nouilles au brocolis et au poulet 1C Wok de nouilles au poulet et brocolis

Bon appétit !


Recette originale sur le blog confitbanane.com

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