Jenny Duj

Détails de l'auteur

Nom : Jenny Duj
Date d'enregistrement : 25 novembre 2013

Biographie

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Articles de cet auteur

Parmentier de canard, purée de panais et crumble aux noix

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J’ai trouvé cette recette en cherchant comment cuisiner mes panais. J’avais déjà goûté ce légume dans un gratin panais-pomme de terre mais sans avoir été vraiment convaincue par ce que je mangeais. La saveur de ce légume racine est entre la carotte et le celeri. On ne peut pas dire que je raffole de l’un …

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Cake rouge au surimi

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Vendredi, après une journée bien fatiguante (voire épuisante) j’étais contente de voir le week-end arriver. D’autant plus que je ne travaillais pas de tout le week-end, ce qui était plutôt rare ces dernières semaines…. J’en ai profité pour inviter ma maman et mon p’tit frère à venir passer ces 2 jours à la maison comme …

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Saumon sauce fenouil

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Encore une recette toute simple. Le saumon est simplement cuit au four et comme ce jour là je cuisinais du fenouil, j’en ai gardé un peu pour faire une petite sauce. Péparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 4 pavés de saumon – 40cL de crème fraîche – …

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Aumonières de fenouil à la mozzarella

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Encore du bouillonnement d’idées dans mon cerveau…et dans ma cuisine ! J’avais acheté l’autre jour de la feuille de brick et de la mozza pour faire des aumonières. Mais bon, il fallait quand même un petit légume pour accompagner la mozza dans son panier de feuille de brick. Les tomates auraient vraiment été idéales mais ce n’est pas …

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Légumes d’hiver aux saveurs du soleil

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Attention, cerveau en ébullition dans ma cuisine ! Marre du froid, de la grisaille et de la neige qui n’est jamais tombée aussi longtemps que cette année ! Et le contenu de mon frigo est lui aussi bien là pour me rappeler que l’été est encore loin. Poireaux et navets sont des réguliers dans mon panier …

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Boulettes de boeuf à la Gardiane

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C’est une de mes plus anciennes recettes. Trouvée à la base sur un paquet de boulettes de boeuf, elle est vite devenue une recette clé de mon classeur de recettes. Et pour cause ! Cette recette est vraiment très simple à préparer et le résultat vaut vraiment le coup. De bonnes boulettes avec une sauce …

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Compote pomme – cannelle

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Les pommes commencent à s’accumuler dans mon frigo. Forcément j’en ai toutes les semaines dans mon panier de fruits et légumes et il faut dire que la pomme crue, c’est pas trop mon truc… Et le meilleur moyen de se débarrasser de pas mal de pommes tout en se faisant plaisir c’est encore de faire …

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Restaurant Le Sahara – Strasbourg

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Jusqu’à présent, quand il s’agissait de sortir au restau, avec chéri on allait souvent dans les mêmes endroits. Mais bon, au final, ça manque quand même un peu de diversité. Même si les cartes sont renouvelées régulièrement. Pour nos 5 ans ensemble on a eu envie de tenter un nouveau restau. Changer de cadre et …

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Tartiflette

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C’EST ENCORE L’HIVER ! Hé oui c’est encore l’hiver ! Les jours ont beau rallonger à vue d’oeil, le froid toujours présent et les quelques flocons tombés hier sont là pour nous rappeler que l’hiver est encore bien installé. Alors même si on rêve de soleil, il faut se faire à l’idée que ce n’est …

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Tagliatelles sauce potiron – chorizo

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Comme à chaque fois que j’ai du potiron dans le frigo, la même question se pose : Comment le cuisiner de façon originale ? En cette saison c’est un des légumes qui revient le plus souvent dans mon panier de légumes alors pour ne pas avoir l’impression de manger toujours la même chose il faut …

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