Jenny Duj

Détails de l'auteur

Nom : Jenny Duj
Date d'enregistrement : 25 novembre 2013

Biographie

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Articles de cet auteur

Hôtel de la Poste – Le Bonhomme

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UNE ESCAPADE GOURMANDE A NE PAS MANQUER Je reviens de quelques jours d’absence sur le blog et c’est un week-end à la montagne qui est en cause. Vendredi dernier nous avons pris la route, direction Le Bonhomme. Petit village de montagne dans le Haut-Rhin. On a profité de la neige, qui bien sûr était au …

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Variation autour du riz cantonnais

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Une envie de riz cantonnais mais pas vraiment les bons ingrédients dans mon frigo… Pas grave ! La vraie recette finira bien un jour ou l’autre sur ce blog, mais en attendant voici une variante qui n’est pas loin de voler la vedette à la recette originale ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 …

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Vrai Faux Risotto de Poireaux aux St-Jacques

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L’autre soir j’avais envie de faire un risotto mais la cuisson est assez longue et je n’avais pas vraiment le temps devant moi. Alors pourquoi ne pas précuire un peu le riz pour gagner du temps? Pendant ce temps je préparerai la garniture du risotto et il ne me restera plus qu’à finir rapidement la …

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Cake au potiron et pignons de pin

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J’aime le potiron et du coup je suis ravie car j’en trouve régulièrement dans mon panier de légumes en cette saison. Mais voilà, au bout d’un moment, en soupe ou en purée c’est souvent la même chose qui revient… Plusieurs idées s’offraient à moi pour changer ma façon de le cuisiner. J’avais pensé à un …

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Délicieuses pommes de terres sautées

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D’habitude à la maison, les pommes de terres sautées c’est plutôt chéri qui s’en occupe. Il maîtrise parfaitement la cuisson et les pommes de terres sont dorées mais moelleuses. Tout un art ! Mais voilà, hier en plein coeur du week-end, ni l’un ni l’autre n’avions très envie de cuisiner. On a donc convenu de …

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Tarte fine aux poires, framboises et amande

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Totale impro dans ma cuisine !! Les fêtes sont passées et j’ai pas mal de restes dans mon frigo. Des choses entamées et d’autres qui arrivent bientôt à expiration. Je n’ai pas envie que tout cela se perde alors il fallait trouver une idée. Un reste de poires au sirop…une pâte sablée…un reste de mascarpone …

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Tatin de navet au thym

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Des navets dans mon frigo, des restes de pâte à tarte aussi… et une idée ! Un tarte tatin aux navets ! Le principe de la tarte tatin est de mettre la pâte sur la garniture pour la cuisson, et au moment de servir, … hop ! On retourne le tout ! Tintiiiiin !!! Et comme …

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Mmmm ! Un chocolat chaud !!!

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Dehors il fait froid. Trop froid même ! Après une sortie forcée pour allée à la banque (à pied…et en plus elle était fermée…) je me suis retrouvée frigorifiée. L’occasion de se faire un bon chocolat chaud en rentrant à la maison (d’autant plus que j’avais promis la recette aux filles de GeekandGirl ) Mais attention …

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Galette des rois à la frangipane

Noël est passé, la nouvelle année a commencé et déjà, les jouets et chocolats ont fait place dans les magasins aux galettes. Alors, l’Epiphanie c’est pour dans quelques jours mais chéri qui adore les galettes à la frangipane n’a pas pu tenir jusque là et la première galette est déjà sortie du four ! Une …

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Découverte #4 : Le rutabaga

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Je suis tombée nez à nez avec le rutabaga dans mon panier de légumes sans trop savoir ce que c’était. Alors pour vous aider à faire connaissance avec lui, voici quelques infos utiles. Mais qu’est-ce que c’est ? Le rutabaga (ou chou navet) est un légume racine né de l’association de navet et de chou …

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