Pour mes petits gourmands, impossible de passer à côté d’une fournée de bredeles sans chocolat.
Ce sont évidemment ceux qu’ils préfèrent, et encore plus quand ils peuvent découper les formes à l’emporte-pièce et les badigeonner de glaçage (au chocolat !) après cuisson.
Le plus dur sera d’attendre que tout soit bien sec avant de commencer à les manger !
Préparation : 20 minutes
Repos : 12h
Cuisson : 10 à 15 minutes
Ingrédients (pour 2 à 3 fournées) :
¤ Pour la pâte :
- 250g de farine
- 125g de sucre
- 125g de beurre
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse (ou de yaourt)
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 oeuf
¤ Pour le glaçage :
- 200g de sucre glace
- 2 cuillères à café de cacao
- 3 cuillères à soupe d’eau chaude
- 2 cuillères à soupe de Rhum (ou de Kirsch)
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate et le sucre.
- Creuser un puits et y verser la crème et l’oeuf. Mélanger avec la préparation précédente.
- Ajouter petit à petit le beurre coupé en morceaux et pétrir rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Filmer et laisser reposer au réfrigérateur durant 12h.
- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm sur le plan de travail fariné.
- Découper des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
- Faire cuire au four 10 à 15 minutes à 160°.
- Laisser refroidir les biscuits sur une grille.
- Préparer le glaçage : mélanger tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’un fouet.
- Utiliser un pinceau pour napper les étoiles avec ce glaçage.
- Laisser sécher avant d’entreposer vos biscuits dans une boîte en fer.
Bon appétit !
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1 comment
LadyMilonguera
11 décembre 2020 à 09:30 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
Ces étoiles devraient disparaître bien vite…