Il existe tellement de sortes de biscuits de Noël !
Pour la seconde recette de cette année sur le blog je vous propose ces bredeles aux amandes avec une touche d’orange. Un régal !
Comme toujours pour des petites pièces comme celles-ci, surveillez bien la cuisson.
Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 8 minutes
Ingrédients :
- 100g de beurre ramolli
- 60g de sucre en poudre
- 1 jaune d’oeuf
- le zeste râpé d’1/2 orange
- 120g de farine
- 50g d’amandes en poudre
- 50g d’amandes hachées
Préparation :
- Battre le beurre et le sucre en mousse.
- Ajouter le jaune d’oeuf et le zeste d’orange râpé.
- Incorporer la farine et la poudre d’amande.
- Former une boule avec la pâte, la placer dans du film alimentaire et réserver 30 minutes au réfrigérateur.
- Abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3mm environ et découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce lune cannelée.
- Déposer les découpes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et parsemer chaque biscuit d’amandes hachées.
- Faire cuire au four 8 minutes environ à 120°.
- Faire refroidir les biscuits sur une grille avant de les ranger dans une boîte en fer. Ils pourront ainsi y être conservés pendant plusieurs semaines.
