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Carrés aux amandes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 8 minutes
Repos : 30 minutes

Ingrédients (pour une fournée) :
– 50 g de beurre
– 30 g de sucre en poudre
– 1 jaune d’oeuf
– 60 g de farine
– 25 g d’amandes moules
– quelques amandes entières pour la déco

Préparation :
– Battre le beurre ramolli et le sucre en mousse
– Ajouter le jaune d’oeuf puis la farine et les amandes moulues.
– Faire une boule avec la pâte et réserver au frais pendant 30 minutes.
– Abaisser la pâte sur 3 mm d’épaisseur.
– Découper des carrés au couteau
– Poser une amande entière au centre de chaque carré et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
– Faire cuire 8 minutes à 120°.

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