Archives de la Catégorie : 07 IG bas, sans sucre

Salade de riz exotique

Avec les fortes températures de ces derniers jours j’ai vraiment peu d’appétit et la seule chose dont j’aie envie ce sont des repas froids. Les salades sont donc au menu tous les jours mais pour ne pas tomber dans la monotonie je fais une recette différente chaque jour. L’été offre une telle variété de fruits et …

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Velouté de courgette au pesto

Avec les fortes chaleurs de ces derniers jours j’ai plus que jamais envie de me simplifier la vie en cuisine. Je privilégie les recettes qui demandent peu de préparation et qui peuvent être mangées froides. Il y a les salades bien sûr mais aussi les soupes froides qui sont idéales pour rester bien hydraté ! …

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Café glacé

Les températures continuent de grimper et il est nécessaire de bien s’hydrater ! Bien que l’eau soit la boisson à privilégier, j’ai du mal à la boire « nature ». En général je me prépare une carafe de thé que je laisse infuser une nuit au frigo et que je sirote ensuite tout au long de la journée. …

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Aubergines à l’indienne

Si vous êtes abonnés à mon compte Instagram vous avez sans doute vu passer cette recette il y a peu de temps. En vacances dans le Sud de la France pour quelques jours, j’avais décidé de lever le pied en cuisine. Mais finalement, on ne se refait pas… Chassez le naturel, il revient au galop …

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Curry de légumes d’été

Il y a déjà quelques recettes de curry sur la blog mais elles contiennent très souvent de la viande. Aujourd’hui je vous propose une version totalement végétarienne, et même vegan avec des bons légumes d’été dont mes jolies courgettes jaunes et vertes du jardin. Je vous suggère de servir ce plat avec du riz basmati ou, …

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Flans courgette-mascarpone

J’avais déjà essayé les courgettes en clafouti (2 fois même !) mais jamais en flan. Et comme en cette saison elles commencent à arriver à la chaîne dans le jardin je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour les cuisiner. Il était donc temps de tester la version flan ! Pour cette recette …

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Trio de choux aux olives

trio choux olives 2C

Comme je vous l’ai sans doute déjà expliqué ici, j’ai pris l’habitude de préparer notre repas du soir en grande quantité afin que nous puissions manger les restes le lendemain midi au travail. C’est une organisation que je trouve très pratique car elle nous permet d’avoir des repas fait-maison à chaque fois et nous évite …

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Boulgour aux blettes et tomates séchées

J’ai des blettes plein le jardin. Ce truc là ne s’arrête jamais de pousser c’est dingue ! J’avais planté des pieds l’an passé sans trop savoir à quoi m’attendre. Non seulement ils ont déjà bien donné l’été dernier mais en plus, même après que je les aie coupés à ras avant l’hiver, ils sont repartis …

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Sorbet fraise express

Rien de pire en cette saison qu’un congélateur sans sorbet ou crème glacée. C’est en tout cas ce que semblent penser mes enfants qui se précipitent dans la cuisine à leur retour de l’école. Et si un jour il n’y en a plus, c’est le drame ? Heureusement non ! Par chance j’ai toujours de quoi leur …

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Salade façon taboulé aux lentilles vertes

On termine cette semaine spéciale salades avec une nouvelle recette à base de lentilles vertes. En soi les lentilles ça n’a pas tellement de goût. Mais ça apporte de la texture, de la consistance et une bonne dose de protéines. C’est pour ça que j’aime beaucoup les utiliser en salade. Cette fois-ci j’ai opté pour …

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