Archives de la Catégorie : 18 Viandes

Toques en Madiran 2015 : Magret de canard façon Thaïe et méli-mélo sucré-salé

Il est rare que je participe à des concours de recettes. Si j’ai créé mon blog c’était surtout pour partager les recettes avec les copines. Mais de temps en temps j’aime essayer de relever des défis, me dépasser. C’est ce qui s’est passé lorsque j’ai accepté de participer à la 3ème édition du concours Toques …

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Courgettes farcies

Les courgettes farcies c’est un classique en cuisine. Moi je les préfères rondes car je les trouve plus jolies ainsi. C’est d’ailleurs le seul moment où j’achète des courgettes rondes car sinon je les prends toujours allongées. Une recette facile qui permettra à tout le monde de se régaler ! Préparation : 20 minutes Cuisson …

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Aiguillettes de poulet à la crème et aux épices douces

Pour sublimer un plat, rien ne vaut un bon mélange d’épices bien choisi. L’été dernier j’avais découvert Epiciane, dont je vous avais parlé sur le blog. Depuis j’utilise régulièrement les mélanges d’épices dans mes recettes et la magie opère ! Si à la base cette recette est toute simple, les épices lui apportent de la …

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Sauté de porc grillé aux courgettes

Une petite touche d’exotisme dans ce plat que j’ai voulu relever de quelques épices histoire d’attirer un peu le soleil qui jouait à cache-cache avec les nuages. Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes   Ingrédients (pour 4 personnes) : 800g d’émincé de porc 2 courgettes 1 cuillère à café de garam masala 1 …

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Paupiettes de veau à la crème

Même si j’achète toujours mes paupiettes toutes prêtes j’aime bien varier un peu les sauces pour les accompagner. Celle-ci n’est pas en soi pas tellement différente de l’autre version qui est déjà sur ce blog mais avec la crème elle est plus généreuse, plus gourmande ! La recette est très simple puisque vous trouverez tous …

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Poulet farci à l’italienne

Je continue dans la lignée des recettes simples mais savoureuses. Ici des simples filets de poulet dans lesquels j’ai mis plein de bonnes choses pour faire venir le soleil et ravir nos palais, un peu dans l’esprit de mon filet mignon en croûte. Nous nous sommes régalés !!   Préparation : 10 minutes Cuisson : …

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{Pâques} Souris d’agneau confites au citron et romarin

Je suis contente d’avoir enfin le temps de venir partager une nouvelle recette avec vous ! J’en profite pour vous proposer une recette de circonstance avec ces souris d’agneau confites que je fais depuis quelques années pour Pâques. La souris d’agneau c’est le morceau que je préfère dans l’agneau. Et confit c’est tellement bon ! …

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Gratin de macaronis au jambon et courgettes

Il y a des recettes qui sont vraiment très simples mais qui nous régalent et nous réconfortent. Les repas « doudou » , le « comfort food » ça a du bon parfois. Moi quand je travaille de nuit et que je suis complètement décalée j’aime la simplicité en cuisine. Et souvent mes repas doudou sont très simples à cuisiner. …

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Curry de boeuf aux courgettes

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Aujourd’hui on repart dans le salé avec cette recette de curry pour laquelle je me suis assez largement inspirée de ce que j’ai pu voir sur le blog « Tasca De Elivra« . A la différence que les courgettes n’étaient pas prévues dans la recette d’origine. J’adore les recettes de curry, si délicieusement parfumées ! Rien qu’à …

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Filet mignon en croûte

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Il y a une recette que j’aime particulièrement faire car elle est très simple et rapide et qu’elle fait toujours son petit effet : le filet mignon en croûte ! Elle m’a été donnée par une collègue alors que je cherchais quoi faire à manger sans me prendre la tête et depuis c’est devenu une …

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