Archives de la Catégorie : 09 Poissons & crustacés

Dos de cabillaud sauce asiatique

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Aujourd’hui je vous propose une recette hyper facile, ultra rapide ! Faite un peu au hasard de ce que j’avais sous la main ce jour-là, je l’ai tout de suite adoptée comme recette favorite pour le poisson au même titre que ma recette de filets de dorade aux tomates et poivrons. Car maintenant vous le …

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Filets de panga façon meunière

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Me revoilà avec une recette simple et délicieuse. Vous connaissez sans doute la sole meunière ? C’est un régal mais au prix des filets de sole on ne peut pas se le permettre trop souvent. Alors pourquoi ne pas remplacer la sole par un autre poisson moins coûteux ? En faisant mes courses j’ai un …

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Dos de lieu noir aux olives, tomates séchées et citron confit

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J’aime les recettes simples mais savoureuses. Alors cette recette est vraiment top ! Il suffit d’avoir du poisson et quelques bons ingrédients à rajouter dessus. On fait cuire au four et on déguste ! Libre à vous de varier les plaisirs en changeant la garniture. J’ai utilisé du dos de lieu noir mais n’importe quel …

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Saumon sauce sublime

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Quand j’ai vu en feuilletant mon livre de recettes Thermomix qu’il existait une recette de sauce à base de salade j’ai d’abord été un peu perplexe, puis je me suis dit qu’il fallait que je teste ça. En plus je n’utilise pas souvent mon Thermomix pour préparer des plats complets alors là c’était vraiment une …

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Dos de cabillaud au blé, citron et tomates séchées

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J’ai trouvé cette recette sur le blog « La cuisine de Doria« . L’article disait « un plat complet qui se prépare en 15 minutes et peu onéreux« . Il n’en fallait pas plus pour me convaincre ! A l’origine elle est prévue avec du poulet. J’étais persuadée dans avoir dans mon congélateur, mais non… Par contre j’avais du …

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Spaghettis au saumon sauce exotique

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Dans les jours qui viennent ce sont plutôt des recettes bien hivernales que je vais vous proposer (et vu la chute des températures je pense que ça fera du bien de manger des plats chauds bien consistants !). Mais en attendant voici une recette gorgée de soleil avec ses notes exotiques de gingembre, citronnelle et …

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Papillote de saumon au citron vert et à la coriandre

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Les poissons, je les aime au four ou en papillote. En général de cette façon les recettes sont faciles et plutôt rapides à réaliser. Ce qui est justement le cas avec ces papillotes ! Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : – 2 filets de saumon – 1 citron …

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Croquettes au thon

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Encore une recette facile et rapide pour terminer cette semaine. Si vous êtes fatiguée le soir, que vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine mais pour autant vous avez envie de manger quelque chose de bon et qui sort de l’ordinaire, essayez vite ces délicieuses croquettes au thon ! Croutillantes à l’extérieur, …

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Saint Jacques sauce corail

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D’habitude, lorsque je cuisine des noix de saint Jacques je les sers avec le corail. Mais là je ne sais pas pourquoi, j’ai eu envie d’utiliser ce corail pour faire une sauce. Réhaussé d’une touche de curry c’était exquis et ça se mariait super bien avec la saint Jacques. Pour faire un plat complet je …

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Dos de cabillaud en croûte estivale

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Au coeur de l’hiver j’aime bien égayer mes plats de quelques notes estivales. Bien qu’on trouve des légumes d’été en grande surface, le goût est loin d’être aussi bon que lorsqu’on les consomme en saison. Et comme mon congélateur est plutôt vide en ce moment j’ai eu recours à des bocaux : tomates séchées, olives et …

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