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Choux de Bruxelles, haricots blancs et saucisse de Montbéliard

Une recette bien réconfortante pour compenser le froid encore bien présent de ces dernières journées d’hiver.
Et comme je suis un peu une feignasse pour faire la vaisselle, j’ai tout faire cuire dans la même casserole.

chouxbruxellesharicotsblancssaucissecrea1 Choux de Bruxelles, haricots blancs et saucisse de MontbéliardPréparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 600 g de choux de Bruxelles
– 1 boîte de 400 g (poids net) de haricots blancs
– 4 saucisses de Montbéliard
– romarin
– poivre

Préparation :
– Retirer les 1ères feuilles des choux de Bruxelles.
– Faire chauffer une grande casserole d’eau et y plonger les choux durant 5 minutes.
– Egoutter, passer les choux sous l’eau froide.
– Refaire chauffer de l’eau dans la casserole et y plonger les choux blanchis et les saucisses. Laisser cuire 20 minutes.
– Egoutter en fin de cuisson. Réserver les choux de Bruxelles.
– Découper les saucisses en rondelles d’1 cm d’épaisseur environ et les faire dorer à la poêle (sans ajout de matière grasse) durant 10 minutes.
– Réunir dans la casserole les choux, les saucisses grillées et les haricots blancs égouttés. Poivrer et laisser réchauffer quelques minutes avant de servir.

chouxbruxellesharicotsblancssaucissecrea2 Choux de Bruxelles, haricots blancs et saucisse de Montbéliard

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