Cette année mes plants de courgettes au jardin sont plus généreux que l’an dernier.
J’ai aussi mis des courgettes jaunes en plus des vertes. Leur goût est un peu plus doux, leur peau plus fondante et j’aime beaucoup associer les 2 variétés dans un plat pour mettre de la couleur.
C’est ce qui s’est passé pour ce clafoutis que vous pouvez très bien réaliser uniquement avec des courgettes vertes (ou jaunes !) mais où l’association des 2 apporte un petit plus.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35-40 minutes
Ingédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 4 courgettes (2 vertes / 2 jaunes)
- 150mL de lait
- 80g de farine
- 3 oeufs
- 100g de grana padano
- 1 petite boule de mozzarella
- sel, poivre
- sauge
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Laver les courgettes et les couper en rondelles fines avant de les disposer dans un plat allant au four préalablement huilé.
- Dans un saladier, mélanger au fouet le lait, la farine, les oeufs et le grana padano. Saler et poivrer, ajouter un peu de sauge séchée ou fraîchement ciselée.
- Verser cette préparation sur les courgettes.
- Emietter la boule de mozzarella sur le dessus du plat.
- Faire cuire au four 35 à 40 minutes à 200°.
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LadyMilonguera
26 août 2019 à 14:22 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
Il est bien beau ton clafoutis !
Clafouti épinard-ricotta - Mes Petits Délices
22 février 2021 à 08:01 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
[…] y a déjà quelques recettes sur le blog notamment celui à la courgette et aux fromages que je fais souvent en été car il est vraiment super bon ! Mais aussi un autre plus complet aux […]