Un clafoutis salé… C’est moins courant que ceux aux fruits mais c’est parfait en version mini pour l’apéritif et en version maxi pour un délicieux repas accompagné d’une petite salade.
J’ai garni le mien avec des tomates cerises, du saumon et de l’origan qui pousse à foison dans mon petit carré de jardin aménagé sur le balcon.
On s’est régalés et en plus c’est hyper rapide à préparer !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 100g de tomates cerises
- 2 pavés de saumon sans la peau
- 300mL de lait
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 50g de parmesan
- 2 belles branches d’origan
- sel, poivre
Préparation :
- Beurrer le fond d’un moule ou d’un plat à gratin.
- Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la farine et le parmesan petit à petit en mélangeant vivement au fouet.
- Verser le lait progressivement tout en continuant de mélanger.
- Saler, poivrer et effeuiller l’origan dans la préparation. Mélanger à nouveau.
- Verser la pâte dans le moule.
- Ajouter les tomates cerises et le saumon coupé en dés.
- Faire cuire 40 minutes à 180°.
¤ A savourer tiède ou froid, ce clafoutis est aussi parfait pour les pique-niques.
