Noël en Alsace c’est évidemment les bredeles (ou bredalas selon qu’on se trouve dans le Bas-Rhin ou le Haut-Rhin).
Ces petits-fours aux saveurs et formes variées sont préparés durant l’Avent en grandes quantités et conservées dans des boîtes en métal afin de pouvoir être consommés jusqu’à Noël (du moins, s’il en reste !) ou offerts à la famille, aux amis, aux voisins…
C’est une belle tradition que j’ai pris plaisir à mettre en oeuvre chaque année depuis que je vis en Alsace. C’est aussi l’occasion d’un moment de partage avec les enfants lorsque nous préparons ensemble leurs biscuits préférés.
Vous trouverez ici un récapitulatif des recettes de bredeles présentes sur le blog.
