En fouillant dans mes dossiers photos je suis retombée sur ce feuilleté soleil au pesto.
Une recette phare des apéros depuis quelques années maintenant qui se décline de nombreuses façons tant par le choix de la garniture (pesto, tapenade…) que par la forme que l’on va donner au feuilleté. Vous trouverez d’ailleurs déjà sur le blog une recette de feuilleté sapin au pesto. Pas tellement de saison en ce moment mais qui trouvera parfaitement sa place sur votre buffet à Noël!
L’avantage de cette recette c’est qu’elle est non seulement facile mais aussi très rapide à réaliser et en plus de cela elle ne demande que peu d’ingrédients. Evidemment vous pouvez tenter la version « full homemade » en réalisant vous-même la pâte feuilletée et le pesto mais l’idée avec ce feuilleté soleil c’était plutôt d’avoir un quelque chose « vite fait – bien fait » à servir à l’heure de l’apéro et qui soit sympa visuellement.
Et si vous cherchez une autre idée dans le même esprit je vous conseille la tarte étoile aux légumes du soleil. Succès garanti !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 – 30 minutes
Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 pot de pesto
- 1 oeuf
- graines de sésame, pavot, courge, tournesol…
Préparation :
- Dérouler la première pâte feuilletée sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Etaler le pesto sur ce disque de pâte en laissant libre 1 cm sur les bords extérieurs.
- Recouvrir avec le second disque de pâte. Bien presser les bords extérieurs pour que les 2 pâtes se collent l’une à l’autre.
- Placer un petit bol ou un verre au mileu du disque de pâte sans trop appuyer dessus.
- Avec un couteau bien aiguisé, couper la tarte en 4, puis en 8, en 16 et enfin en 32 parts égales.
- Entortiller ensuite chaque morceau sur lui-même en alternant le sens de rotation entre chaque morceau.
- Retirer le bol qui était posé au centre de la tarte.
- Badigeonner le tout avec un oeuf battu puis saupoudrer des graines de votre choix.
- Faire cuire au four 25 à 30 minutes à 180°.
