Une recette simple et rapide mais tellement délicieuse !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 filets de poulet ou de dinde
– 1 échalote
– 200 g de champignons de Paris
– 40 cL de crème fluide
– 50 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de persil
– 5 cL de vin blanc
– huile d’olive
– sel, poivre
Préparation :
– Dans une poêle, faire fondre une grosse noix de beurre et y laisser dorer les champignons et l’échalote émincés.
– Quand les champignons sont bien colorés, ajouter le persil. Réserver.
– Dans la même poêle, sans la rincer, faire cuire les filets de volaille avec un filet d’huile d’olive. Bien laisser colorer sur chaque face. Réserver dans de l’aluminium en fin de cuisson.
– Déglacer la poêle avec le vin blanc.
– Ajouter les champignons cuits et la crème. Saler et poivrer.
– Laisser épaissir puis servir immédiatement la sauce en la nappant sur les filets de volaille.
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Idées menus pour une semaine # 6 » Mon quotidien de maman
15 février 2015 à 21:06 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
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