En semaine j’aime beaucoup utiliser ma cocotte-minute qui me permet de préparer en un rien de temps des bons petits plats mijotés. Et avec les températures un peu fraîches de ces derniers jours en Alsace, un petit plat bien réconfortant c’est tout ce dont j’ai envie !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800g de sot l’y laisse de dinde
- 1 oignon
- ail
- 1 petite boîte de champignons de Paris émincés
- 30 cL de bouillon de volaille
- 10cL de crème liquide
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel, poivre
- persil
- 400g de pâtes
Préparation :
- Peler et hacher l’oignon et l’ail.
- Faire fondre le beurre dans la cocotte et y faire colorer les morceaux de viande.
- Ajouter l’oignon et l’ail, laisser cuire 5 minutes tout en remuant.
- Saupoudrer de farine en continuant de remuer.
- Verser le bouillon dans la cocotte et ajouter les champignons. Mélanger, assaisonner et fermer la cocotte.
- Laisser cuire 15 minutes à feu moyen à partir du moment où la vapeur s’échappe par la soupape.
- Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
- Ajouter la crème et le persil ciselé dans la cocotte en fin de cuisson et laisser cuire encore 5 minutes sans faire bouillir.
- Egoutter les pâtes et les mélanger à la viande en sauce.
Déguster sans attendre !
