Gâteau 4×9 aux groseilles

Au mois de juin j’avais vu sur le blog de Manue un gâteau qui m’a tout de suite fait envie.

Oui je sais juin est déjà loin. Mais il faut dire qu’avec les fortes chaleurs qu’il y a eu depuis 2 mois je n’avais trop envie de vous proposer une recette qui nécessiterait d’allumer le four !

Si vous avez encore des groseilles dans le congélateur il est encore temps d’essayer cette recette qui en plus d’être savoureuse est très facile à réaliser et ne nécessite pas de matériel spécifique si ce n’est un moule à manqué. Parfait pour les vacances !

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 3 oeufs
• 9 cuillères à soupe de sucre
• 9 cuillères à soupe de farine
• 9 cuillères à soupe de lait
• 9 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à dessert de levure chimique
• environ 300g de groseilles
• sucre glace

Préparation :

1. Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume.
2. Ajouter le lait et l’huile puis la farine et la levure.
3. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
4. Verser dans un moule à manqué beurré et fariné.
5. Répartir les groseilles sur le dessus de la pâte.
6. Faire cuire au four 35 minutes à 180°.
7. Avant de servir saupoudrer un peu de sucre glace sur le gâteau.

Bon appétit !

Recette originale sur :

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