J’aurais pu vous proposer une recette de citrouille aujourd’hui. Pour Halloween ça aurait fait bien…
Mais bon, la butternut c’est une une courge non ? Comme la citrouille. Alors j’ai presque bon non ? ^^
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1/2 courge butternut
- 100g de quinoa
- 20cL de crème liquide
- 1 poignée de gruyère râpé
- sauge
- 1 pincée de muscade
- sel, poivre
- huile d’olive
Préparation :
- Peler et vider la butternut avant de la détailler en cubes pas trop gros (2 cm de côté maxi)
- Faire cuire la butternut et le quinoa dans une casserole d’eau bouillante salée durant 10 minutes.
- Egoutter en fin de cuisson.
- Ajouter la crème, 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, la muscade, un peu de sauge séchée. Saler et poivrer.
- Verser dans un plat allant au four.
- Saupoudrer un peu de gruyère râpé sur le dessus.
- Faire cuire au four 30 minutes à 190°.
2 comments
LadyMilonguera
31 octobre 2017 à 10:23 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
Ce gratin n’est pas pour me déplaire…
Vj
29 septembre 2018 à 14:10 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
Top et rapide. On peut y ajouter d’autres legumes de saison type champignons (déjà cuits), patate douces, ou châtaigne… Une recette à garder pour le quotidien, merci !