On continue sur les recettes d’Halloween avec cette fois une recette de momie feuilletée aux poireaux et à la tomate.
C’est un peu comme une pizza qu’on aurait refermée sur elle-même. Bon ok, les pizzas ne se font pas avec de la pâte feuilletée. Mais si l’envie vous prend je suis certaine que ça marche aussi très bien avec de la pâte à pizza !
La recette n’est pas très compliquée et permettra même de faire manger quelques légumes discretos aux enfants 😄
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 2 momies) :
- 2 pâtes feuilletées
- 1 gros poireau
- 200g de purée de tomates
- 2 boules de mozzarella
- 4 cuillères à soupe d’olives noires dénoyautées
- huile d’olive
- sel, poivre
- basilic
Préparation :
- Emincer et laver le poireau.
- Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir le poireau durant 5 minutes à feu vif tout en mélangeant régulièrement.
- Ajouter 1 verre d’eau et poursuivre la cuisson à couvert durant 5 minutes.
- Saler, poivrer et ajouter la purée de tomates.
- Laisser réduire un peu puis ajouter les olives coupées en rondelles (réserver 4 rondelles pour plus tard).
- Laisser refroidir la préparation.
- Etaler les pâtes feuilletées sur le plan de travail.
- Répartir la préparation au poireau au centre des pâtes sur une bande d’environ 10cm de large pour former un rectangle sur toute la hauteur de la pâte.
- Couper les boules de mozzarella en tranches et les déposer sur les poireaux.
- Découper la pâte en bandes de part et d’autre de la garniture.
- Rabattre les bandes de pâte vers le centre pour recouvrir la garniture. Alterner les côtés pour que les bandes se croisent et laisser une partie non recouverte pour les yeux.
- Ajouter 2 rondelles d’olives sur la partie laissée vide de chaque momie pour faire les yeux.
- Mettre sur la plaque du four et faire cuire 20 minutes à 180°.
