Chez nous, quand on fait les courses avec les enfants et qu’on doit acheter des pâtes, ce sont eux qui les choisissent.
C’est leur petit plaisir dans le magasin, chacun regarde tous les paquets avant de décider lequel il va choisir… Bien souvent le même que les fois précédentes 😄
Ca les occupe un moment et avec leur paquet de pâtes ils sont contents et au moins comme ça quand on passe vers le rayon des chips ou du chocolat ils ne réclament (presque jamais) rien.
Bref, c’est comme ça qu’on s’est retrouvés avec des knepfles… On a beau vivre en Alsace, c’est pas souvent qu’on mange des pâtes de notre région.
Les knepfles, si vous ne connaissez pas c’est un peu le gnocchi de chez nous 😉
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 2-3 personnes) :
- 250g de knepfle
- 1 petite courgette verte
- 1 petite courgette jaune
- 1 petit poivron rouge
- ail
- huile d’olive
- basilic
- sel, piment d’Espelette
Préparation :
- Faire cuire les knepfles dans de l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur votre paquet (un 15aine de minutes environ).
- Laver les courgettes et les couper en dés. Faire de même avec le poivron après avoir préalablement retiré les pépins.
- Faire revenir les légumes dans une poêle à feu vif avec un filet d’huile d’olive et la gousse d’ail pressée.
- Remuer régulièrement et baisser le feu lorsque les légumes deviennent tendres. Assaisonner.
- Ajouter les knepfles égouttées dans la poêle, remettre sur feu vif et laisser dorer légèrement en remuant régulièrement.
- Au moment de servir, ajouter quelques feuilles de basilic ciselées.
