Lasagnes aux épinards et aux 2 saumons

LASAGNES AUX EPINARDS ET AUX 2 SAUMONS (pour 6 personnes)

Préparation : 45 minutes maxi
Cuisson : 10 minutes + 30 minutes

Ingrédients :
– 1kg d’épinards frais en branche (ou surgelés)
– 8 petites tranches de saumon fumé
– 600g de saumon frais (pavé de saumon)
– pâtes à lasagnes pré-cuites (1/2 paquet suffit)
– 1L de sauce béchamel
– 1 sachet de 70g de gruyère râpé
– sel, poivre

Préparation :
– Dans un premier temps : cuire les épinards 10min dans de l’eau bouillante après les avoir lavés et coupé les tiges trop grosses (si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les simplement décongeler)
– Pendant ce temps, préparer la sauce béchamel.
– Couper le pavé de saumon en cubes (pas trop petits)
– Beurrer le plat à gratin.
– Disposer un première couche de pâtes à lasagnes dans le fond du plat.
– Recouvrir d’une couche d’épinards (bien égouttés!), saler, poivrer.
– Recouvrir les épinards avec le saumon fumé.
– Verser de la béchamel sur le saumon fumé.
– Nouvelle couche de pâtes à lasagnes, puis épinards, saler, poivrer, ajouter les dés de saumon frais, de la béchamel.
– Recouvrir une dernière fois de pâtes à lasagnes, verser le reste de la béchamel.
– Saupoudrer le gruyère sur le dessus du gratin.
– Mettre à dorer au four 30 minutes à 200°C.