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Paëlla express

Au risque de froisser les puristes de la paëlla, voici une version facile et rapide à préparer pour pouvoir profiter d’une version plus simple certes mais néanmoins savoureuse de ce plat à tout moment !

C’est une recette qui plaît beaucoup à la maison. Tout le monde y trouve son compte : du riz, un peu de légumes, du poulet, des crevettes, du chorizo…

Ca fait toujours un soir de moins à se bagarrer avec les enfants pour qu’ils mangent ce qu’il y a dans leur assiette ! 😅

paella express 2C Paëlla express

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) :

  • 300g de riz
  • 400g de filets de poulet (3 pièces environ)
  • 50g de chorizo (doux ou fort selon votre goût)
  • 250g de crevettes décortiquées
  • 300g de petits-pois (frais ou surgelés)
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de curcurma (ou quelques filaments de safran)
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux
  • sel

 

Préparation :

  1. Découper les morceaux de poulet en lanières ou en dés. Couper le chorizo en rondelles.
  2. Couper les poivrons en lanières ou en dés, hacher l’oignon, presser l’ail.
  3. Faire chauffer une sauteuse et y mettre le chorizo à griller (inutile d’ajouter de l’huile).
  4. Ajouter le poulet, l’oignon, l’ail et les poivrons. Laisser colorer.
  5. Saupoudrer les épices, mélanger.
  6. Verser ensuite dans la sauteuse le riz, les petits-pois et les crevettes.
  7. Ajouter le concentré de tomates et 1L d’eau.
  8. Porter à ébullition puis laisser cuire à couvert sur feu moyen durant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.

paella express 1C Paëlla express

Bon appétit !


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