Le poulet Tandoori est un plat facile et rapide à réaliser que je prépare souvent à la maison.

Ce mélange d’épices originaire d’Inde est tellement parfumé. Rien que son odeur me fait voyager !

J’avais donc prévu de préparer ce plat un soir de semaine et entre-temps j’ai reçu la dernière Degusta Box qui contenait un sachet d’émincé végétal Epi&Co.

D’abord perplexe devant ce sachet qui ne m’inspirait pas grand chose je me suis dit que j’allais sauter le pas et les utiliser pour remplacer le poulet dans ma recette habituelle.

Ce sauté végétal est élaboré à base de blé et de pois chiches et ne contient pas d’additifs douteux.

Visuellement je trouve que ça ressemble un peu à des gnocchis. La préparation est très simple : il faut juste les faire dorer dans un peu de matière grasse.

Personnellement j’y ai ajouté mes épices Tandoori et de la crème végétale (tant qu’à faire, autant jouer la carte du végétal jusqu’au bout). Je n’ai rien dit à mon mari à qui j’ai laissé la surprise de la découverte.

Je dois avouer que cette alternative végétale s’en est très bien tirée dans ce test. Mon mari a été bluffé par la texture et par le goût. Il s’est bien rendu compte que ce n’était pas comme d’habitude mais pour autant le plat n’était pas dénaturé.

Je pense qu’avec les enfants ça passerait aussi très bien (ils n’étaient pas avec nous ce jour là).

Tant qu’à faire je préfère utiliser des produits bruts si je dois choisir une alternative végétale (poêlée de pois-chiches aux céréales par exemple). Mais ce sauté végétal peut tout de même être intéressant pour ce qu’il apporte en texture ou pour les personnes qui sont en phase de transition vers une alimentation avec moins de viande.

Allez, place à la recette !

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

• 1 sachet de sauté végétal Epi&Co*
• 1 cuillère à soupe d’épices Tandoori
• 20cL de crème végétale (épeautre ici)
• huile d’olive
• sel

Préparation :

1. Egoutter et rincer les morceaux de sauté végétal.
2. Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les morceaux de sauté végétal jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajouter les épices Tandoori puis la crème végétale. Saler.
4. Laisser mijoter quelques instants le temps que la crème épaissise un peu.

¤ Servir bien chaud accompagné de légumes et de riz.

Bon appétit !

Le contenu de la box de Février

• Nouilles japonaises Nissin – 2 cups (Boeuf Sukiyaki et Poulet Teriyaki)
• Saucisses aux lentilles William Saurin – 1 boîte
• Floraline – 1 paquet
• Sauté végétal Epi&Co – 1 sachet
• Noisettes de France Koki – 1 paquet (décortiquées OU poudre de noisettes OU concassées OU grillées)
• Chips saveur Chèvre & Piment d’Espelette Brets – 1 paquet
• Choco Peanuts Canderel – 1 sachet
• Boissons pétillantes aux fruits Belvoir – 1 bouteille (Ginger beer OU Citronnade OU Fleur de sureau OU Concombre & menthe)
• Gâteaux Bocconcini Mathilde Vicenzi – 1 paquet
• Cidre iconique doux Loïc Raison – 1 bouteille

* Produit offert.

La box présentée ici est une box particulière que j’ai reçue dans le cadre d’un partenariat avec Degustabox. Son contenu peut donc être légèrement différent de celui des box reçues par les abonnés.