Je suis en retard pour publier la recette que j’ai réalisée avec l’un des produits de la dernière Degustabox. Pourtant ce n’est pas faute de l’avoir réalisée il y a un moment déjà…
Quoi qu’il en soit, ces petits pains étaient tellement bons et moelleux que je ne peux pas ne pas partager cette recette avec vous.
Je me suis inspirée d’une recette de pains au lait piochée chez Manue du blog Hum ça sent bon ! (ma référence en matière de pâtes levées 😉 ) que j’ai légèrement modifiée (un peu plus de sucre et utilisation du lait d’avoine à la place du lait de vache). Le résultat était top ! Et le lendemain, après un petit tour au grille-pain ils étaient encore meilleurs !
Préparation : 10 minutes
Repos : 1h30
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 12 petits pains) :
- 200mL de lait d’avoine Alpro *
- 1 sachet de levure de boulanger
- 500g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 110g de beurre à température ambiante
Préparation :
- Mettre le lait d’avoine, le sucre et la levure dans le bol du Thermomix et régler 1 minute / 37° / vitesse 1.5.
- Mixer 15 secondes / vitesse 5.
- Ajouter la farine et 2 oeufs. Mixer 40 secondes / vitesse 1.
- Ajouter le beurre en morceaux et programmer 2 minutes 30 fonction 🌾.
- Laisser reposer la pâte au moins 1 heure dans le bol du Thermomix afin qu’elle double de volume.
- Sortir la pâte et la diviser en 12 pâtons de taille égale. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
- Laisser lever encore 30 minutes.
- Dorer avec un pinceau et l’oeuf restant battu.
- Faire cuire au four 20 à 30 minutes à 175°.
Bon appétit !
Le contenu de la box de Janvier
- Miel Doux ou Onctueux Lune de miel – 1 flacon : Des miels qu’on adore à la maison. Très pratiques avec leur bouchon stop-goutte. Une préférence pour le miel oncteux, tellement plus gourmand !
- Cidre rosé Ecusson ** – 1 bouteille : Un cidre élaboré à la partir de la pomme Rouge Délice qui lui donne sa jolie couleur rosée. il était parfait pour accompagner nos crêpes à la Chandeleur.
- Lait végétal Alpro Avoine ou Avoine-Amande – 1 bouteille : Une bonne alternative au lait de vache. J’aime bien utiliser ces produits qui me satisfont toujours pleinement. J’ai utilisé ma bouteille pour ces petits pains au lait mais aussi pour des crêpes.
- Bretzel’ Chips Ancel saveur Tomate & Herbes et Miel & Moutarde – 2 paquets : Nous avons beaucoup apprécié ce biscuit apéritif entre la chips et le bretzel. Les 2 saveurs nous ont beaucoup plus. Je pense que c’est un produit qu’on rachètera.
- Croq’Gourmand SeeBerger – 1 paquet : J’adore cette marque qui propose des mélanges de fruits sec et de graines originaux. celui-ci avec de la figue, des cranberries et des graines de soja et tournesol grillées est parfait pour les salades.
- Préparation pour curry rouge thaï Thaï Kitchen – 1 kit : On connaissait les kit à burritos et voici le kit pour curry rouge. Il suffit juste d’ajouter la viande et les légumes frais pour avoir un délicieux curry. Je n’ai pas mis toute la dose d’épices à cause des enfants mais c’était finalement très bien comme ça pour moi aussi qui n’aime pas manger trop épicé.
- Quinoa blanc des Andes Taureau Ailé – 1 paquet : Parfait, très bonne tenue à la cuisson. Aussi bon chaud que froid.
- Pistaches Poivre & Sel et Piment Doux Wonderful Pistachios *** – 1 paquet : Nous avons adoré les 2 variétés. Celles au piment doux ne sont effectivement pas trop fortes, c’était parfait.
* Produit offert.
** Produit présent uniquement dans les box AVEC alccol.
*** Produit présent aléatoirement dans les box SANS alcool.
La box présentée ici est une box particulière que j’ai reçue dans le cadre d’un partenariat avec Degustabox. Elle contient donc à la fois les produits présents dans la box AVEC alcool ainsi que tous les produits en campagne partielle des box SANS alcool.
