{Recette Express} Gnocchis au pesto

Quand je travaille je n’ai pas toujours beaucoup de temps le soir pour préparer le repas. Et encore moins depuis que j’ai voulu me remettre au sport !

Alors il y a des plats faciles et rapides qui sont mes recettes fétiches les soirs où je suis à la bourre comme ces gnocchis prêts en moins de 15 minutes.

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 600g de gnocchis à poêler
• 1/2 pot de pesto
• 6 pétales de tomate séchée
• 2 poignées de mozzarella râpée
• poivre
• beurre

Préparation :

1. Couper les pétales de tomate séchée en petits dés.
2. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y faire dorer les gnocchis à feu vif tout en remuant
3. Couvrir et poursuivre la cuisson durant quelques minutes en remuant de temps en temps.
4. Ajouter le pesto, les dés de tomate séchée et 2 poignées de mozzarella. Poivrer et laisser cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

¤ Vous pouvez servir ces gnocchis avec un peu de salade verte et / ou du jambon cru.

Bon appétit !