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Salade de blé à la mexicaine

Septembre nous gâte encore avec ses jolies journées ensoleillées.

Quel bonheur de pouvoir encore profiter des petites tenues d’été et des repas à l’extérieur !

Que diriez-vous d’une salade bien gourmande pour aujourd’hui ? Essayez-vite celle-ci, elle est délicieuse !

salade de ble a la mexicaine 1C Salade de blé à la mexicaine

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Réfrigération : 1 heure

 

Ingrédients (pour 1 grand saladier) :

  • 200g de blé
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 boîte moyenne de haricots rouges (250g égouttés)
  • 10 radis
  • 1 avocat
  • 200g de tomates cerises
  • 1 petit sachet de laitue ou batavia
  • 1 citron vert
  • huile d’olive
  • sel, poivre

 

Préparation :

  1. Faire cuire le blé 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egoutter et passer sous l’eau froide en fin de cuisson. Réserver.
  2. Egoutter le maïs et les haricots rouges. Les passer sous l’eau pour les rincer.
  3. Retirer les feuilles des radis et les couper en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
  4. Peler l’avocat, retirer le noyau et le couper en dés.
  5. Couper les tomates cerises en 2.
  6. Réunir tous les ingrédients dans un grand saladier et réserver au frigo pendant au moins 1 heure.
  7. Au moment de servir, accompagner d’une sauce réalisée avec 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron vert, un peu de sel et de poivre.

salade de ble a la mexicaine 3C Salade de blé à la mexicaine

Bon appétit !

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