En ce moment j’ai des envies de saveurs exotiques. De curry, de gingembre, de coriandre, de lait de coco …
J’ai trouvé une recette qui correspondait bien à mes envies du moment sur le blog « Cuisine et Dépendances« .
Mais comme je n’avais pas tous les ingrédients pour la réaliser telle quelle j’ai adapté en fonction du contenu de mes placards. (si vous voulez voir la recette originale, c’est par ICI !)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 1 heure minimum
Ingrédients (pour 8 personnes – en entrée) :
– 400 g de pâtes
– 2 boîtes de thon au naturel (= 400 g)
– 20 cL de crème fluide
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 petit citron confit
– 1 cuillère à café de gingembre moulu
– 1/2 cuillère à café de pulpe de coriandre
– 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
– sel, poivre
– persil
Préparation :
– Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
– Egoutter et émietter le thon.
– Mixer ensemble la crème, l’huile, le citron confit coupé en petits morceaux, le gingembre, la pulpe de coriandre et la sauce soja jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Saler et poivrer.
– Egoutter les pâtes et les passer sous l’eau froide en fin de cuisson.
– Dans un saladier, mélanger les pâtes, le thon et la sauce.
– Mettre au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
– Parsemer de persil ciselé au moment de servir.
