Archives du mot-clé : amande

❤ St Valentin ❤ : Bavarois framboise – litchee

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Aujourd’hui je voulais publier une recette bien de saison à base de chou et puis je suis retombée sur les photos du bavarois framboise-litchee que j’ai fait pour mon anniversaire le mois dernier et je me suis dit que ça collerait quand même bien mieux avec le thème du jour : la Saint Valentin ! …

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Filets de panga façon meunière

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Me revoilà avec une recette simple et délicieuse. Vous connaissez sans doute la sole meunière ? C’est un régal mais au prix des filets de sole on ne peut pas se le permettre trop souvent. Alors pourquoi ne pas remplacer la sole par un autre poisson moins coûteux ? En faisant mes courses j’ai un …

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Cake tigré au chocolat et aux amandes

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Voilà une recette qui traînait depuis bien longtemps dans mes classeurs parce que j’avais craqué dessus en me promenant sur le blog Gourmandiseries (anciennement « La cuisine de l’étudiante ») mais je n’avais jamais trouvé l’occasion de le faire. Cette fois-ci j’y ai pensé, pour un goûter chez des collègues avant que je reprenne le travail en …

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Gâteau amandes et quetsches

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J’ai 2 belles recettes de gâteau aux quetsches à partager avec vous. Voici déjà la première que j’ai trouvée dans le magazine « Idéal pâtisserie n°24« . A l’origine cette recette était prévue avec des griottes mais je n’aime pas spécialement ça et en plus j’avais eu de belles quetsches dans mon panier hebdomadaire. L’association amande-quetsches était top et …

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Tarte aux abricots et à l’amande

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L’abricot se marie à merveille avec l’amande. Alors pour cette tarte, en plus d’incorporer de la poudre d’amandes à ma crème j’en ai aussi ajouté dans ma pâte à tarte et saupoudré quelques amandes effilées sur les fruits. Le résultat était vraiment top ! Un vrai régal ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 …

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Verrines de fraises comme Belle-Maman

Aujourd’hui une recette inspirée des desserts que la Maman de Chéri nous fait dernièrement avec des fraises. J’ai tout de suite adoré ! On y trouve tout ce qu’il faut pour un dessert parfait : un mélange des saveurs, un mélange de textures et aussi de couleurs. La version que je vous propose ici n’est …

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Tarte fine aux poires, framboises et amande

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Totale impro dans ma cuisine !! Les fêtes sont passées et j’ai pas mal de restes dans mon frigo. Des choses entamées et d’autres qui arrivent bientôt à expiration. Je n’ai pas envie que tout cela se perde alors il fallait trouver une idée. Un reste de poires au sirop…une pâte sablée…un reste de mascarpone …

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Galette des rois à la frangipane

Noël est passé, la nouvelle année a commencé et déjà, les jouets et chocolats ont fait place dans les magasins aux galettes. Alors, l’Epiphanie c’est pour dans quelques jours mais chéri qui adore les galettes à la frangipane n’a pas pu tenir jusque là et la première galette est déjà sortie du four ! Une …

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Carrés aux amandes

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Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 minutes Repos : 30 minutes Ingrédients (pour une fournée) : – 50 g de beurre – 30 g de sucre en poudre – 1 jaune d’oeuf – 60 g de farine – 25 g d’amandes moules – quelques amandes entières pour la déco Préparation : – Battre le …

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Bâtonnets aux amandes

Préparation : 15 minutes Cuisson : 8 à 10 minutes Ingrédients (pour une fournée) : – 25g de farine – 60g d’amandes en poudre – 2 blancs d’oeuf – 60g de sucre en poudre Préparation : – Mélanger la farine et la poudre d’amandes. – Battre les blancs d’oeufs en neige ferme et y ajouter le sucre. …

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