Archives du mot-clé : hiver

Poireaux au jambon, sauce béchamel

poireauxjambonsaucebechamelcrea1

Une recette facile et rapide à réaliser et que j’adore même si je n’en fais pas très souvent. Et pourtant avec tous les poireaux que j’ai eu cet hiver j’aurais eu de quoi faire ! Mais la faute à ce blog qui fait que j’ai sans cesse envie de tester de nouvelles recettes. Au final …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : https://www.mespetitsdelices.com/poireaux-au-jambon-sauce-bechamel/

Pommes de terre sautées, coppa et pleurotes

Aujourd’hui je partage avec vous cette recette trouvée sur le blog Ma p’tite cuisine. Une poêlée de pommes de terre agrémentée de coppa et de pleurotes qui donnent du goût à tout ça. La recette originale est proposée en accompagnement. Moi je trouve qu’avec la coppa et les champignons ça peut faire un plat complet. …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : https://www.mespetitsdelices.com/pommes-de-terre-sautees-coppa-et-pleurotes/

Soça (boeuf, chou et Fontina au four)

lessaveursdelitalie-copie-1

Ca fait un sacré moment que je n’ai pas posté de recettes mais ces dernières semaines ont été très chargées tant au travail qu’à la maison. Du coup l’ordinateur a eu le temps de prendre la poussière (la cuisine aussi un peu d’ailleurs…) et je n’ai même pas eu le temps d’aller faire un tour …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : https://www.mespetitsdelices.com/soca-boeuf-chou-et-fontina-au-four/

Ragoût de pommes de terre et navets

ragoutdepdtetnavetscrea

Pour changer des purées et gratins qui me servent habituellement à écouler les pommes de terre que je reçois en bonne quantité durant l’hiver dans mon panier de légumes hebdomadaire j’ai réalisé cette fois-ci un accompagnement où on les retrouve mijotées. C’est simple à faire, pour la cuisson il suffit de laisser cuire à petits …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : https://www.mespetitsdelices.com/ragout-de-pommes-de-terre-et-navets/

Quiche au poulet, champignons et maïs

quichepouletchampignonsmaiscrea2

Comme c’est souvent le cas avec mes recettes de quiches, celle-ci est typiquement une recette vide-placards. Je crois bien que c’était la première fois que je cuisais des grains de maïs mais l’association avec le poulet et les champignons me paraîssait intéressante et je voulais apporter une touche de couleur à cette quiche. J’ai bien …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : https://www.mespetitsdelices.com/quiche-au-poulet-champignons-et-mais/

Velouté exotique aux lentilles corail

veloutelentillescorailcrea2

Pour reprendre doucement après mes vacances je vous propose une recette simple, mais originale de soupe avec ce délicieux velouté à base de lentilles corail. C’était ma première utilisation de ces lentilles et j’ai adoré la belle couleur qu’elles ont donné à ce velouté. Et pour la touche d’exotisme j’ai opté pour du lait de …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : https://www.mespetitsdelices.com/veloute-exotique-aux-lentilles-corail/

Parmentier de canard et purée de potimarron à la vanille

parmentiercanardpotimarroncrea2

Une dernière recette avant de vous laisser pour une bonne semaine puisque je vais partir prendre l’air en haut des montagnes autrichiennes. Je vous abandonne donc avec cette recette, variante du classique hachis parmentier. Ici le boeuf est remplacé par du confit de canard et la purée est à base de potimarron. J’y ai aussi …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : https://www.mespetitsdelices.com/parmentier-de-canard-et-puree-de-potimarron-a-la-vanille/

Pot au feu

potaufeucrea1

Aujourd’hui une recette on ne peut plus de saison : le pot au feu ! Avec le retour du froid (très froid même !) j’ai envie de plats chauds, réconfortants, consistants. Ce plat est vraiment l’idéal ! En plus la recette est à la cocotte-minute alors la cuisson est très rapide et il n’y a …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : https://www.mespetitsdelices.com/pot-au-feu/

Paupiettes de chou farci

Au coeur de l’hiver, un des légumes roi, c’est le chou. Blanc, rouge, vert, chou-fleur, romanesco… Il en existe de toutes sortes ce qui nous laisse pas mal de recettes à réaliser en perspective. Je me suis retrouvée l’autre jour avec un beau chou vert dans mon frigo. J’adore cette variété car ses grandes feuilles …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : https://www.mespetitsdelices.com/paupiettes-de-chou-farci/

Risotto aux topinambours et champignons

risottotopinambourchampignonscrea

Encore une recette à base de topinambour, cette fois cuisiné en risotto. Hé oui, je suis décidémment accro aux risottos et j’en fais avec tout ce qui me tombe sous la main ! Il est important de bien faire blanchir les lamelles de topinambour avant de les faire dorer à la poêle car comme c’est …

Lire la Suite »

Lien Permanent pour cet article : https://www.mespetitsdelices.com/risotto-aux-topinambours-et-champignons/

Page 7 sur 8« Première page45678