Archives du mot-clé : poireau

Légumes d’hiver aux saveurs du soleil

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Attention, cerveau en ébullition dans ma cuisine ! Marre du froid, de la grisaille et de la neige qui n’est jamais tombée aussi longtemps que cette année ! Et le contenu de mon frigo est lui aussi bien là pour me rappeler que l’été est encore loin. Poireaux et navets sont des réguliers dans mon panier …

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Vrai Faux Risotto de Poireaux aux St-Jacques

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L’autre soir j’avais envie de faire un risotto mais la cuisson est assez longue et je n’avais pas vraiment le temps devant moi. Alors pourquoi ne pas précuire un peu le riz pour gagner du temps? Pendant ce temps je préparerai la garniture du risotto et il ne me restera plus qu’à finir rapidement la …

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Tartelette de St-Jacques sur fondue de poireau

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Dans mon frigo il me restait une pâte brisée et quelques poireaux. Mais ma dernière quiche aux poireaux ne date pas de très longtemps (ma recette de quiche aux poireaux et au thon ). Alors pour épargner à chéri de remanger la même chose j’ai farfouillé dans mon frigo et je suis tombée sur des St-Jacques …

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Poulet à la sénégalaise

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): – 4 pilons de poulet – 4 hauts de cuisse de poulet – 1 poivron vert – 2 poireaux – 2 carottes – 1/4 de chou vert – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 2 cuillères à soupe de concentré de tomates …

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Quiche aux poireaux et au thon

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A déguster en entrée, ou en plat principal avec de la salade. Préparation : 20 minutes Cuisson : 2 x 5 minutes + 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes): – 2 poireaux – 2 boîtes de 200g de thon (il s’agit du poids non égoutté) – 1 pâte brisée – 1 cuillère à café de …

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Parmentier de dorade aux petits légumes

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Partie de la base d’une recette de hachis parmentier végétarien, j’y ai incorporé la dorade (du coup, le plat peut encore être considéré comme végétarien) et apporté quelques modifications en fonction du contenu de mon frigo. Le résultat est intéressant pour moi qui ne connaissait que le hachis parmentier et qui n’avait jamais essayé de …

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