Archives du mot-clé : soupe

Crème de topinambour

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Vu le froid qu’il fait dehors, rien de tel qu’une bonne petite soupe pour se réchauffer ! Pour ceux qui ne connaissent pas encore le topinambour, allez donc faire un tour ICI . Moi depuis que je l’ai découvert, je suis fan ! Et toujours ravie d’en trouver dans mon panier de légumes pour en …

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Duo de desserts d’été

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Encore un dessert (ou plutôt DEUX desserts) aux saveurs de l’été. Avec d’un côté une soupe de fraises à la menthe (une association que j’aime vraiment !) et de l’autre un petit clafoutis aux cerises. Les 2 se marient bien, on peut commencer à manger l’un ou l’autre, ou encore boire une gorgée de soupe …

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Tarte-flan au potiron

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… où comment recycler un reste de soupe de potiron ! Il y a quelques semaines j’ai entrepris un grand rangement dans les tiroirs de mon congélateur. J’avais besoin de faire de la place et il fallait aussi que je cuisine certaines choses qui a force étaient un peu tombées dans l’oubli des fonds de …

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Velouté d’asperges

On continue dans les recettes de printemps et on commence une série de recette à base d’asperges. Elles sont enfin là ! (depuis quelques semaines déjà maintenant) Alors j’en profite bien et je me régale à les cuisiner, et à les manger bien sûr ! Aussi, par une belle soirée ensoleillée, nous avons inauguré notre premier …

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Soupe de carottes « Bombay »

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Aujourd’hui est un grand jour puisque je vous propose ma première recette qui utilise les huiles essentielles de chez Délice&Sens. Il s’agit de compositions d’huiles essentielles culinaires entièrement bio qui nous permettent d’aromatiser tous nos petits plats de manière originale et savoureuse. J’ai découvert ce produit lors d’un passage un peu par hasard sur le …

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Velouté de potimarron

Le potimarron est très proche du potiron de part sa forme et sa couleur. Mais il est beaucoup plus petit et son goût est légèrement plus prononcé.   Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 potimarron – 2 pommes de terre – 1 oignon – 4 gros …

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Soupe de potiron

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Pour moi, c’est la soupe vedette de l’automne! ;) Préparation : 15 minutes Cuisson : environ 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1/4 de potiron (environ 1kg) – 4 pommes de terres de taille moyenne – 1 oignon – 1 cube de bouillon de volaille – 10cL de crème semi-épaisse – 2 cuillères à café …

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