Je crois bien que je n’aurai jamais fait autant de tartes aux fruits que durant ces vacances !
Il faut dire qu’ici tous les fruits sont parfaitement mûrs et pleins de saveurs, un vrai plaisir à déguster. Moi qui ne suis pourtant pas très fan de melon, j’en mange quasiment tous les jours tant ils sont bons, bien sucrés.
On a également acheté d’excellents abricots sur le marché de Saint Maximin. Des gros fruits, de la taille des pêches que je trouve en Alsace. D’ailleurs les pêches qu’on a achetées ici ont plutôt la taille d’une grosse orange.
Et puis en bas de chez nous, sur la route pour aller chez Tatie (souvenez-vous, celle qui fait de délicieux beignets de fleur de courgette !) il y a plein de mûres.
On a embarqué le P’tit Loup et on est partis pour une cueillette. L’inconvénient avec les mûres il faut bien le reconnaître, c’est les épines ! On a tous eu droit à nos griffures, piqûres… mais on est repartis de là avec pas loin de 500g de mûres. Parfait, c’est juste ce qu’il me faut pour faire une bonne tarte !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 à 40 minutes
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 450 à 500g de mûres
- 1 pâte sablée
- 2 oeufs
- 20cL de crème fluide
- 60g de poudre d’amande + 2 cuillère à soupe
- 70g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de cassonade
Préparation :
- Déposer la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquer le fond avec une fourchette et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes.
- Passer les mûres sous l’eau. Les sécher délicatement avant de les répartir sur la pâte.
- Dans un bol, battre les oeufs, la crème, le sucre en poudre et les 60g de poudre d’amande.
- Verser ce mélange sur les mûres.
- Saupoudrer la tarte d’un peu de cassonade.
- Faire cuire au four 35 à 40 minutes à 200°.
1 comment
LadyMilonguera
24 août 2014 à 19:21 (UTC 2) Lier vers ce commentaire
Comme elle me fait envie ta tarte !