Aujourd’hui on fait voyager nos papilles avec un plat d’inspiration asiatique.
J’aime beaucoup réaliser cette recette car en plus d’avoir l’avantage d’être facile et rapide à préparer, elle plaît à tout le monde à la maison.
La sauce légèrement sucrée permet de faire passer les brocolis même chez les enfants (enfin, je ne parle pas de mon grand qui lui adore ça et pourrait en manger à tous les repas !).
J’aime également le côté craquant apporté par les noix de cajou.
C’est le petit plus qui change tout !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250g de nouilles chinoises aux oeufs
- 4 filets de poulet
- 1 gros brocoli
- 1 oignon
- ail
- 30g de noix de cajou grillées non salées
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel d’accacia
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- sel, poivre
Préparation :
- Couper le brocoli en fleurettes et le poulet en lamelles.
- Hacher l’oignon et l’ail.
- Mélanger dans un petit bol le ketchup, la sauce soja, le miel, l’ail et le gingembre.
- Faire cuire les nouilles selon les indications de votre paquet.
- Faire chauffer l’huile de sésame dans un wok et y faire revenir les brocolis durant 2 à 3 minutes.
- Ajouter un peu d’eau et prolonger la cuisson durant 3 à 4 minutes à couvert. Réserver.
- Remettre un peu d’huile dans le wok et y faire dorer les morceaux de poulet avec l’oignon.
- Quand le tout est bien doré, ajouter les brocolis, les noix de cajou grossièrement concassées et les nouilles chinoises égouttées.
- Verser la sauce par dessus et laisser cuire encore 2 minutes en remuant régulièrement.
Bon appétit !
Recette originale sur le blog confitbanane.com
